Yüksek kaliteli tarçın kabuğundan yapılmış ve ince öğütülmüş bu toz, pürüzsüz bir dokuya, zengin ve saf bir aromaya, hafif ve tatlı bir tada sahiptir. Fırıncılıkta, kahvede, çayda, tatlılarda, et baharatlarında ve Çin mutfağında yaygın olarak kullanılır. İyi ısı direncine ve uzun süreli kokusuna sahip olan bu ürün, yiyeceklerin lezzet katmanlarını zenginleştiren klasik bir doğal baharattır.