Fabriquée à partir d'anis étoilé de haute qualité et finement moulu, cette poudre présente une texture lisse, un arôme riche et doux avec une saveur pure. En tant qu'épice chinoise classique, elle excelle à éliminer les odeurs de poisson et à rehausser le parfum, avec une bonne résistance à la chaleur et un arôme durable. Largement utilisée dans les plats braisés, les ragoûts, les soupes, les garnitures et diverses préparations de cuisine chinoise, elle constitue une épice essentielle pour les restaurants et les ménages.