Fabriquée à partir d'écorce de cannelle de haute qualité et finement moulue, cette poudre présente une texture lisse, un arôme riche et pur, avec une saveur douce et sucrée. Elle est largement utilisée en pâtisserie, dans le café, le thé, les desserts, pour assaisonner la viande et dans la cuisine chinoise. Avec une bonne résistance à la chaleur et un parfum durable, c'est une épice naturelle classique pour rehausser les couches de saveur des aliments.