Realizzata con anice stellato di alta qualità e finemente macinata, questa polvere presenta una consistenza liscia, un aroma ricco e morbido con un sapore puro. Come spezia classica cinese, eccelle nel rimuovere gli odori di pesce e nell'esaltare la fragranza, con buona resistenza al calore e aroma duraturo. Ampiamente utilizzata in piatti brasati, stufati, zuppe, ripieni e varie preparazioni cinesi, rendendola una spezia essenziale per ristoranti e famiglie.