Hecho de anís estrellado de alta calidad y finamente molido, este polvo presenta una textura suave, un aroma rico y meloso con un sabor puro. Como especia clásica china, destaca en la eliminación de olores a pescado y en la mejora de la fragancia, con buena resistencia al calor y un aroma duradero. Ampliamente utilizado en platos estofados, guisos, sopas, rellenos y diversas cocinas chinas, lo que lo convierte en una especia esencial para restaurantes y hogares.